Die kulturellen Wurzeln jeder menschlichen Bevölkerung sind eng mit ihrer landwirtschaftlichen Produktion und der Art, wie sie sich ernährt, verbunden. Die beste Art und Weise, ein Gebiet und seine Bewohner zu verstehen, ist daher die Entdeckung seiner gastronomischen Traditionen.Die Industrialisierung führte zur Standardisierung von Lebensmitteln. Als Kanton mit reichen und vielfältigen kulinarischen Traditionen engagiert sich das Wallis für die Aufwertung und Bewahrung seines Erbes. Genau dieses Ziel verfolgt auch Slow Food, eine führende Bewegung mit einer Million Unterstützerinnen und Unterstützern in 160 Länder. Das Projekt Slow Food Travel wird durch den Fond Innotour von Kanton und Bund unterstützt.
Slow Food Travel bietet Ihnen daher einige exklusive Touren zur Entdeckung der Walliser Agrarproduktion und der daraus resultierenden Gastronomie an. Die Programme werden in kleinen Gruppen von 8 bis maximal 15 Personen durchgeführt und sind so konzipiert, dass sie lehrreich sind, dass sich die Menschen treffen und Ideen austauschen können und natürlich auch schmackhaft sind. Slow Food möchte Sie in seine Welt des guten, sauberen und fairen Essens für alle einführen. Und vor allem, Ihnen unvergessliche Erlebnisse ermöglichen!
